Il progetto
Dal 9 al 12 giugno 2026, l’Area della Ricerca di Milano del CNR – Istituto di Scienze e Tecnologie Chimiche “Giulio Natta” ha ospitato la 17ª edizione di MRFOOD, la conferenza internazionale biennale dedicata alle applicazioni della Risonanza Magnetica Nucleare nella scienza degli alimenti.
L’edizione 2026, dal titolo “Unlocking Food’s Molecular Secrets, for Sustainability and Health”, ha riunito spettroscopisti, ricercatori e rappresentanti dell’industria da tutto il mondo, affrontando in quattro giornate di lavoro temi che spaziano dalla chimica e autenticità degli alimenti allo sviluppo di nuove tecnologie NMR, fino alla struttura multiscala della materia alimentare.
Quattro giornate, quattro sessioni scientifiche
Il programma si è sviluppato su quattro sessioni tematiche – Molecular composition of Food, Food Processing, Next NMR development for Foods e Multiscale structure of Food – alternando plenarie, comunicazioni orali e poster session, con la partecipazione di relatori invitati di rilievo internazionale tra cui K. Anderssen, P. Gowland, A.L. Rollet, P.J. Basser, E.R. McCarney e A.P. Sobolev.
Il congresso, giunto alla sua diciassettesima edizione dal 1992 e organizzato sotto l’egida del Groupement AMPERE, si è confermato un appuntamento di riferimento per la comunità scientifica internazionale della spettroscopia applicata al settore alimentare.
Promoest ha seguito il progetto MRFOOD2026 in ogni sua fase, occupandosi della segreteria organizzativa e finanziaria, della gestione delle iscrizioni e dei rapporti con gli sponsor, oltre alla realizzazione e gestione del sito ufficiale della conferenza e della piattaforma di registrazione.
Il team ha curato anche la parte grafica dell’evento, dal coordinamento dell’immagine coordinata alla produzione del Book of Abstract, e ha gestito viaggio e ospitalità degli invited speaker internazionali, garantendo continuità e assistenza durante tutte le fasi del congresso.
Una regia organizzativa completa firmata Promoest
Networking e ospitalità
Il programma congressuale è stato accompagnato da un ricco calendario di momenti conviviali: coffee break e lunch buffet per tutte le giornate di lavoro e una Social Dinner presso il Ristorante San Carlo, pensata per favorire il dialogo informale tra i partecipanti.
Sono stati inoltre curati la produzione dei materiali congressuali (badge, lanyard, notebook, penne e shopper) e il coordinamento operativo on site, con presidio costante dello staff Promoest per l’intera durata dell’evento.
Il risultato è stato un congresso scientifico fluido, ben strutturato e apprezzato dalla comunità internazionale, capace di unire rigore scientifico, networking e ospitalità in un’esperienza organizzativa di alto livello.
